普洱茶的存放环境一般来说,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其它杂味异味就行。不过,如果是存放上上品的陈年普洱茶,普洱茶的存储要防潮、避光等,存放好的普洱茶。
普洱茶存放5大要点
1、干仓存放
干仓是指茶叶在湿度、温度、通风透气的环境中后发酵的存放,故而不会发霉,转化缓慢,从而能够保持普洱茶的真性。
相对湿度保持在65%—75%之间,过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化,在气候干燥时,普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦擦地,既可加湿又有清洁之效。
2、温度稳定
普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间,过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利;同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。
仓内忽然温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。高温不单容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,久而久之,普洱茶将会“死”掉,也就是已经没有存放转化的价值。
3、避免杂味
茶叶是最会吸附异味的,且一旦吸收了杂味就是不可逆的,所以应力求环境清洁无杂味。
4、用好笋壳
笋壳较结实,是天然的原生材料,用来包裹普洱茶,不会发生化学渗透,又能使茶叶免受外界污染破坏,为普洱茶营造了良好的微环境,促进后发酵。
被笋壳长时间包裹的茶叶,在冲泡时还能散发出淡淡的竹香。笋壳包装既能起到保护茶叶的作用,还方便运输,所以一直沿用至今。
若能按件或者提收藏,不破坏笋壳包装的保存方式最为得当。
5、注意转化周期
越陈越香,只是在一定的时间阶段内的越陈越香。每一种普洱茶,都有一个最佳的陈化期,在这个时间内,在合适的储存条件下,普洱茶的品饮品质会与时俱进。但当茶叶的品质在经历一定时间达到一个峰值状态后,其品饮品质反而会随时光的流逝而被缓慢损耗。
根据普洱茶的7个转化周期,普洱茶的年代寿命到底是几年还没有定论资料,往往只能靠品茗者的直觉判断其陈化程度。对于年份久远的陈年普洱必须密封储存,以免继续陈化,造成茶性消失、品位衰退。故宫的金瓜贡茶陈化期已过百年,品其味是:“汤有色,但味衰矣”。建议收藏分不同时期品尝,逐渐掌握转化口感,选择自己最喜欢的时期饮用为最好。